De huerta en casa – Inician nuestras nuevas capacitaciones!!!

Ya falta poquito!!!

Te invitamos a sumarte a nuestras capacitaciones de huerta organica hogareña =)

Un espacio de inspiracion, motivacion y facilitacion de herramientas y tecnicas con la idea de que aprendas todo lo necesario para comenzar con tu huerta organica hogareña. 

¿Ya tenes experiencia? Seguramente podras sumar nuevas herramientas a tu kit de horticultor urbano y llevarlo rapidamente a la practica en tu lugar.

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FORMATO ONLINE
Comenzamos el 20 de Octubre de 19 a 21hs
5 encuentros

Flyer pre lanzamiento 2da edicion ONLINE

Utilizaremos un aula virtual desde una plataforma web accesible desde cualquier dispositivo (movil, tablet, pc) sin necesidad de instalar ningun software adicional.

Para esta modalidad, reforzaremos los contenidos teoricos con material audiovisual exclusivo, achicando las distancias y haciendote disponible las experiencias que se ven de manera practica en el formato presencial.

Ademas contaremos con una comunidad de horticultores urbanos, generada gracias a todos los participantes, donde ir compartiendo nuestros avances, aprendizajes, desaprendizajes y experiencias en el camino de implementar y disfrutar de nuestras huertas organicas en casa

FORMATO PRESENCIAL

Comenzamos el Sabado 17 de Octubre de 9:30 a 12:30hs
5 encuentros

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Una posibilidad de aprendizaje en accion, en contacto directo con la tierra, partiendo desde lo basico para que puedas iniciar tu huerta en casa, brindandote herramientas de facil y rapida aplicacion en tu espacio.

BONUS TRACK!

Ambas capacitaciones cuentan con un regalito extra:

insicribiendote en cualquiera de sus modalidades,
te beneficiaras de una entrevista de asesoramiento y consultoria para tu proyecto!

Este es un servicio que brindamos entre nuestros ofrecimientos,
y como asistente de la capacitacion podes acceder a ello sin cargo extra.

Queremos ayudarte a que puedas comenzar pronto a cumplir tu sueño de la huerta en casa, mejorando tu calidad de vida, reconectando con la naturaleza, recuperando saberes tradicionales, transmitiendo a generaciones futuras otra manera de relacionarnos y por supuesto, disfrutando el buen vivir.

¿Queres mas informacion?

Escribinos

anandaaikenlavidaviva@gmail.com

FB: Ananda Aiken

(0291) 155-083400

O mediante el siguiente
formulario de consulta

Muchas gracias por acompañarnos siempre,
y ojala nos veamos pronto compartiendo aprendizaje en la huerta!!

Capacitacion de Huerta Organica Hogareña 2da Edicion!!!

Capacitación de Huerta orgánica hogareña en Ananda Aiken

2da edición

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Tener una huerta orgánica en casa es una respuesta creativa en tiempos de cambio, un acto re-evolucionario que nos conecta con los ciclos naturales, mejora nuestra calidad de vida y permite obtener grandes resultados con tan solo un poco de dedicación.


Producir abundantes cosechas en nuestros hogares es una realidad al alcance de la mano!

A partir del 3 de Octubre, durante 6 encuentros cada sábado de 15 a 18hs, nos volvemos a encontrar para compartir experiencias, herramientas y técnicas  con el propósito de inspirarte, motivarte y facilitarte el llevar a cabo tu huerta en casa.

Brindando un espacio propicio para aprender en acción y que puedas cumplir el sueño de la huerta en casa, para vos, familia, vecinos y/o amigos

Y a partir del 13 de Octubre, también en modalidad online! Estate atento a las novedades para ver mas información

¿Donde?

Como siempre, nos juntaremos en Ananda Aiken, espacio donde se esta llevando a cabo un modelo comprobable y que funciona de vida ecológica en el contexto urbano, hogar de una huerta productiva capaz de generar cosechas que no solo alimentan, sino también que dan un excedente para conservas, productos elaborados e incluso intercambio y comercialización a pequeña escala con vecinos y la comunidad.

¿Quien facilitará el curso?

Juan Manuel Burgos Galarraga

Diseñador de Permacultura – EcoEmprendedor – Agricultor Urbano

Caminando la transición a una vida ecológica de la mano del pensamiento sistemico y el marco de diseño de la permacultura. Encontrando en el huerto un gran maestro de la vida misma, poniendo a disposicion los aprendizajes encontrados con el propósito de inspirar y motivar a otros a dar un pasito en busca de cumplir sus sueños.

¿Queres mas informacion?
anandaaikenlavidaviva@gmail.com

0291 – 155083400

Trabajaremos con grupos reducidos (maximo 10 personas)
Reservá tu lugar y preparate para esta aventura! 🙂

 

Algunas imagenes de la 1ra edicion

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y lo que los participantes empezaron a realizar gracias a lo aprendido

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Te esperamos con los brazos abiertos, para que puedas empezar a transitar este caminito hermoso de producir tus hortalizas en casa, cuidando la tierra, a todos los que estamos en ella y compartiendo los frutos obtenidos

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Ananda Aiken listo para recibirte!

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Hay Mucho por hacer y aprender 🙂

Reservá tu lugar

anandaaikenlavidaviva@gmail.com

0291 – 155083400

Nos vemos pronto!

BricoHuerta – En esta edicion: Mini Invernadero con pallets reciclados

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¿Se te vino la temporada encima y no llegaste con el invernadero? Bueno, entonces pegale una leída a este articulo, cortito y al pie, para inspirarte y que que con algunas tablas que tengas a mano o puedas recuperar, armes un mini invernadero super practico para salvarte las “papas del fuego”, es decir, los plantines, y darle la despedida a los días fríos con confianza de que no se llevaran puestos tu trabajo de sembrador.

La temporada horticola ya ha dado comienzo. De todo pasando, constantemente. Preparar camas de cultivo, sembrar almacigos, revisar materiales, revisar semillas, planificar en planillas y/o cuadernos, etc., etc, etc etc…Y en eso, la vida misma pasando con todas sus particularidades.

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En ese contexto, a veces se nos puede complicar avanzar con todos los proyectos de la huerta para mejorarla año a año, como me ha pasado a mi, y por lo tanto, me puse a buscar una alternativa a la idea de poner en marcha un invernadero mas grande y mejor ubicado que requiere una inversión de tiempo y dinero que en este momento no esta disponible. O mejor dicho, si está disponible, pero ubicado en otras prioridades. En vistas de este contexto, decidí encarar este proyectito de armar algo mini y que cumpla la funciona igual de bien.

IMG_2827Por supuesto, primero lo primero: haber sembrado las bandejas, macetas o cajones!! Ahora bien, ya están germinados, pidiendo luz y también cobijo para escurrirse de los súbitos frescos dias (recientemente luego de dias de 13/15ºC de mínima a 22ºc de maxima, pasamos a una helada de 0ºC y amaneceres de 6ºC…imaginense los tomates y berenjenas!!!

Investigando, encontré este modelo de mini invernadero en un blog llamado “Bepa’s Garden” donde hay un montón de proyectos y demás experiencias interesantes sobre la travesía de producir hortalizas en casa.

Mirando los planos y las fotos, pude darme cuenta al toque que era posible hacerlo con materiales reciclados (como casi todo lo que podemos implementar en la huerta!) así que gracias a unas tablas de pallets desarmados que andaban dando vueltas luego de armar algunas composteras y mesas para los plantines mas desarrollados, decidí darles movimiento y transformarlas en esta maravillosa tecnología apropiada.

Sinceramente, no hay mas que decir…las imágenes hablan por si solas!

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Ahora es cuestión de ir llevando un control de la temperatura a ver como se comporta así como otros detalles del manejo del micro-ambiente que se genera allí adentro.

Recomendación: Invernaderos siempre ubicados donde reciban abundante sol, especialmente en invierno. En verano, podemos sombrearlos y listo, y la verdad que se nota la diferencia. Si pifiamos con la ubicación, veremos a nuestras plantitas sufrir estirándose para alcanzar mas luz, lo cual las debilita y hace mas susceptibles a ataques de plagas y enfermedades.

Les dejo los enlaces para que descarguen los planos originales. Hay dos tamaños, uno de un poco mas de 2mts de largo y otro de un metro cuadrado aproximadamente. Este ultimo es el que hice.

Las medidas están en pulgadas, fácilmente convertibles y de hecho adaptables al material que tienen. En mi caso, decidí ver que tablas tenia y hacer la menor cantidad de cortes posible, y de ahí fui ajustando levemente. Como dice un maestro de construcción natural de muchos de nosotros, Jorge Belanko, “Con lo que hay, esta bien”. A darle nomas!

Hacer este invernaderito me llevo unas 6hrs aproximadamente, y eso porque me tome el trabajo de lijar las maderas. Sino en 2 o 3 horas se puede armar, con plástico y todo (ah, dicho sea de paso, el plástico también reutilizado, de unas bolsas gigantes que me regalaron, de uso industrial, y que vinieron como anillo al dedo para esta tarea). Fuera de eso, lo único que es nuevo y comprado son los tornillos y las bisagras. Y la electricidad usada para la lijadora y el taladro (se puede hacer con clavos y también anda bien. De hecho hice un mix entre clavos y tornillos…)

Hasta aquí esta edición. Espero haya sido de utilidad e inspiración para que se pongan manos a la acción. Pronto habrá una segunda, con otra simple tecnología apropiada: Matrices para la siembra/transplantes, que nos permiten optimizar el recurso mas preciado que tenemos; El Tiempo!

Tengo en lista algún articulo mas sobre el inicio de este año vegetalezco, con la idea de compartir con todos la travesía de llevar adelante una huerta para la producción hogareña, sustentable y que pueda ser rentable también, generando algunos ingresos producto de la venta-intercambio de hortalizas y productos elaborados (deshidratados, dulces, salsas, conservas, etc.), pero eso es historia de otro momento.

Compartan, comenten, disfruten, siembren, crezcan y cosechen!

Hasta la próxima!

Juan

ACTUALIZACIÓN DEL DÍA DESPUÉS:

Nobleza obliga, también esta bueno reportar y compartir cuando las cosas salen de manera inesperada. En este caso, por un exceso de confianza mas que por un error de diseño del invernadero…

Amanece al día siguiente de la construcción. La temperatura bajaba durante la noche, pero no pintaba para una helada matinal. Oh Sorpresa! así fue!! a las 6:30am la temperatura era de 6ºC, nada serio. Si esa es la temperatura del ambiente, a nivel de suelo son unos 3 o 4 grados menos. Sin riesgo de helada. Miro los plantines..:Todo bien…Me pongo a hacer la practica mañanera de yoga habitual…en eso…empieza a salir el sol…y la temperatura baja drasticamente en ese momento. Surprise!! Helada suavecita en el fondo del terreno al mirar por la ventana!! Llego la inesperada helada agronomica

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Situación: se quemaron algunos de los plantines de tomate 😦 Afortunadamente solo fue una asustada de grado medio…quedaron varios viviendo y otros que aun no habían germinado. Ciertamente me pasó factura el exceso de confianza y no ponerles una mantita extra durante la noche.

IMG_3040Como verán por las fotos, la situación ahora es distinta; se encuentra bien tapado con su poncho antihelada, y claro…no deje los huevos en una misma canasta, así que entre una parte de los plantines, y ya entregado a la experiencia, deje la otra en el invernaderito a ver que pasa al amanecer…

Miraba los registros y fotos del año anterior, y para esta altura ya tenia tomates en maceta mas grande, repicados, y con uno o dos pares de hojas. Este año vino mas frío y mas tarde que el anterior…así que con suerte habrá cosecha en enero. He aquí la prueba de que la planificación tan solo es un mapa y no el territorio. Re-diseñando al vuelo!

Así es entonces, que esta aventura trajo varios aprendizajes mas 🙂 En ese momento, Celebro, aun con el dolor de haber perdido parte de los tomates. Los despedí agradeciéndoles su enseñanza, y me dispuse a celebrar un día mas de aprendizaje y desarrollo personal gracias a la experiencia viva de tener un huerto en casa. Los ciclos naturales, la vida y la muerte y la resurrección…a re-sembrar se ha dicho!!!

E’ así la vida del huertero ¿vio?

Capacitacion de Huerta Organica Hogareña – Charla Informativa

Ya se acerca la fecha!!

Flyer pre lanzamiento copiaEste Sabado comenzamos con la capacitacion de huerta organica hogareña
en Ananda Aiken

Contentos de poder compartir las experiencias del camino recorrido, algunas de las cuales ya han ido leyendo y viendo por este medio, y otras que van siendo dia a dia, y que han hecho posible tener este ejemplo de vida ecologica en el contexto urbano, haciendo visible que esta al alcance de la mano ser el cambio que queremos ver, tengamos un pedacito de tierra o un patio donde producir nuestros alimentos.

Si queres enterarte un poco mas sobre la capacitacion, te invito a que mires este video en donde hacemos un sobrevuelo por los puntos claves, el proposito, que vamos a hacer, como vamos a hacerlo, donde, cuando y demas detalles.

Consultas, info e inscripciones
anandaaikenlavidaviva@gmail.com
FB: Ananda Aiken

Gracias por acompañarnos y animarse a caminar juntos esta travesia!

Formacion de Huerta Organica Hogareña – Charla informativa Online

Se va acercando el momento de encontrarnos para aprender juntos sobre la posibilidad REAL de llevar adelante una huerta orgánica en casa, capaz de satisfacer nuestras necesidades de hortalizas y aprovechando al máximo el espacio disponible.

Te invito a la charla informativa online, donde podras enterarte un poco mas de que se trata la capacitación, su propósito, temas, modalidad y algunas otras cosas producto de la experiencia de estar llevando a cabo un modelo replicable y que funciona de agricultura urbana.

Inscribite en anandaaikenlavidaviva@gmail.com y recibí el enlace de acceso al aula virtual

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Visita el evento de Facebook y mantente informado de las ultimas novedades:
https://www.facebook.com/events/559357097536904/

También podes darte una vuelta por nuestra pagina de FB: Ananda Aiken y descubrir que anda pasando por estos lados

Si queres dar un paso adelante y recuperar tu capacidad de producir alimentos saludables, libres de agroquimicos, mejorando tu calidad de vida y de quienes te rodean mientras cuidas de la tierra y disfrutas los frutos del buen vivir, esta propuesta es para vos!

Gracias por acercarte y por atender el llamado =)

Formacion de Huerta Organica Hogareña@Ananda Aiken

Se avecina la nueva temporada de cultivos, el inicio del año horticola…

¿Y que mejor manera de recibirlo que preparándose y cultivándose uno mismo para luego cultivar deliciosos alimentos?

Formacion Huerta Biointensiva hogareña - only tittle

Formacion de Huerta Organica Hogareña

Modalidad Online y Prescencial

4 Encuentros teóricos + 4 Encuentros Prácticos

24hs aproximadas de facilitacion

Técnicas, herramientas, aprendizajes, desaprendizajes, experiencias y mucho mas para que puedas establecer un huerto organico hogareño y producir hortalizas frescas y saludables en un pequeño espacio.

Aplicable al contexto urbano y sub-urbano

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¿no tenes terreno? Es una buena oportunidad para organizarte con amigos, familias y vecinos cercanos y juntos emprender esta travesía de aprender en acción, recuperar saberes tradicionales, mejorar la calidad de vida propia y del entorno, ahorrar dinero, revalorizar y reverdecer espacios.

CUPOS LIMITADOS – RESERVA TU LUGAR

Facilita: Juan Manuel Burgos Galarraga
Eco-Emprendedor – Facilitador – Permacultor 

Tener una huerta es una pequeña accion con un impacto positivo contundente

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Algunos beneficios de establecer una huerta organica hogareña:

  • Desarrollo de habilidades para la transición a una vida ecológica y sustentable

  • Mejorar nuestra calidad de vida

  • Propiciar condiciones para la vida saludable

  • Recuperación de saberes tradicionales

  • Conectar con la sabiduría propia de trabajar la tierra, aplicable a todos los ámbitos de la vida

  • Relocalizar la producción y abastecimiento de alimentos.

  • Incorporar un elemento de alto valor en tu terreno, casa, patio o jardín

  • Dar pasitos hacia la autosuficiencia alimenticia como camino a la intersuficiencia.

  • Posibilitar la generación de recursos económicos desde casa (venta de hortalizas o productos elaborados)

  • Acceder a una capacitación con una potencial salida laboral

  • Ahorro de dinero gracias a poder producir una parte de tus hortalizas, de calidad orgánica que no existen en el mercado local

  • Satisfacción personal, familiar y/o grupal gracias a estar aprendiendo a producir alimentos y a sincronizar múltiples tareas y obteniendo rendimientos en el corto, mediano y largo plazo.

  • Mejorar la vida del suelo, generar condiciones para propiciarla y ser parte del proceso.

  • Y muchas otras cosechas en diversas formas de capital!!!

Capital espiritual y humano!

Capital espiritual y humano!

Mas informacion:

anandaaikenlavidaviva@gmail.comFacebook: Ananda Aiken

www.anandaaiken.wix.com/anandaaiken

Aprovecha la oportunidad y recibí la nueva temporada listo para dar lo mejor que puedas, empezando en la escala que te sea apropiada.

Muchas gracias por compartir, por confiar y acompañar!

Reflexiones y Resultados de una Temporada Estival

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En este articulo, primero de una serie  donde busco compartir la experiencia viva que representa llevar adelante una huerta orgánica hogareña con una inspiración permacultural durante una temporada entera de cultivos, enfoco el relato en la revisión de lo realizado en la primavera-verano 2014-2015, compartiendo algunas herramientas, reflexiones y conclusiones de lo vivido.

Si ya tenes una huerta, el relato te inspirará para incorporar herramientas de registro y documentación que mejoraran tu productividad, eficiencia, efectividad y comprensión de lo que estas haciendo, pudiendo optimizar los resultados de tu dedicación temporada a temporada. Si estas recién comenzando, te dará algunas pistas a tener en cuenta, teniendo siempre presente que lo mas importante es dar el primer paso, y que en el camino se acomodan los melones.

Quizás, hoy en día no existe una consciencia de tener una huerta orgánica, huerta-jardín o jardín comestible como una necesidad básica, pero lo cierto es que a medida que pase el tiempo, iremos dándonos cuenta lo importante que es poder tener en nuestros espacios un lugar que provea parte de nuestras necesidades de hortalizas frescas, mejorando nuestra calidad de vida y nuestra comprensión de los ciclos naturales mientras experimentamos y aprendemos infinidad de cosas.

El acceso a la tierra definitivamente no es una limitación: siempre es posible juntarse con otros, agruparse y revitalizar el jardín de quien disponga de un pedazo de tierra, o hasta incluso llegar a un acuerdo para usar un lugar prestado o cedido, transformando un terreno descampado, baldío o cubierto de pasto en un vergel lleno de vida, prosperidad y abundancia. Para todos los seres que allí se reúnen (humanos, biodiversidad en general y La Tierra también!!).

Sin mas que agregar…adentremosnos en la aventura de revisar lo realizado y preparar todo para lo que sigue.

¿Iniciamos el camino?

Todo tiene su momento, su ciclicidad. Su ir y venir en este maravilloso movimiento espiral que transita el planeta tierra alrededor del sol, alrededor de otro sol, y de otro…siempre en espiral.

Ese transito, aquí y ahora, nos marca periodo el cual trae también sus particularidades según donde estemos. En estas latitudes, 38,5º S 62,13º O, en las afueras de Bahía Blanca, nos encontramos en pleno invierno. Poquitos días han pasado desde el inicio de un nuevo año solar con el solsticio de invierno, y entre tantas cosas interesantes, es un buen momento para la revisión y retroalimentacion; tanto de micro-procesos como de macro-procesos. Adentro-Adentro y Afuera-Afuera. Esas son las polaridades del movimiento en nuestras vidas, con muchas cosas pasando en todos los ordenes y niveles, y todas trayendo muchisima experiencia y aprendizaje.

Aquí nos enfocaremos en lo relativo a la huerta. Momento perfecto de re-veer las planillas de datos, los registros y documentación, las anotaciones en cuadernitos de siembras, transplantes, cosechas y demás referencias que tengamos (ademas de la experiencia vivida y el recuerdo de lo acontecido) y a partir de allí ver que estuvo bueno, que se puede mejorar, que anda bien, que no…en fin, sacar provecho de otras cosechas mas allá de lo que la tierra nos dio en forma de hortalizas. Capital experiencial en su mas puro estado.

El peldaño de revisión, retroalimentacion, evaluación es otro punto clave del pensamiento de diseño, en este caso siguiendo el marco propuesto por la permacultura: Observar, reflexionar, diseñar, implementar, revisar…y volver a empezar, pero en otro estadío del espiral.

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Peldaño de revision – algunas herramientas

Quiero compartir aquí con todos uds algunas imágenes de las planillas que utilizo para la recolección de datos específicos de cada acción realizada en la huerta.

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Como podrán ver, son unas cuantas, y cada una de ellas provee información fundamental y de vital importancia para todo el proceso del año horticola a la cual es posible retornar en todo momento para ver como están avanzando las cosas.

Lo que ven, es un aporte de mi experiencia para nutrir su imaginación y creatividad y que den con la forma natural propia para registrar los datos. Llegué a ellas gracias a mirar lo que hacían otros horticultores, en especial de origen norteamericano con ese estilo tan minucioso que tienen para hacer muchas cosas. Otra fuente de inspiración fue el libro Sustainable Market Farming de Pam Dawling, libro que recomiendo profundamente a todo aquel interesado en mejorar sus resultados (aunque se encuentra en ingles…). Estas planillas fueron evolucionando mes a mes, temporada a temporada, y siguen en constante revisión.

En mi caso inicié llevando estos contenidos de manera “analógica” en cuadernitos y blocks que suelo tener encima al momento de trabajar en la huerta, sembrar o transplantar, y en algún momento del día vuelco los datos al formato digital. La planilla de planificación anual comencé a hacerla en formato papel tamaño afiche, y al poco tiempo la digitalicé para mayor facilidad. Me sucedió algo como el aprender matemática de manera analogica (dedos, contando palitos, lapiz y papel) para luego pasar a una versión digital (calculadora), es decir aprender los principios básicos del proceso de registro, documentación, planificación y luego directamente hacerlo en digital.

Las herramientas “contables” del huertero

Hay planilla de registro de datos de siembras, germinación, transplante, crecimiento y cosecha (inicio, final, duración de la ventana de cosecha, rendimientos totales, rendimientos por planta, rendimientos por superficie cultivada, por variedad, etc.)

planilla siembra mensual

Registro de siembras, germinacion, transplante, inicio cosechas y comentarios

Hay planilla de eventos: Lluvias, temperaturas mínimas y máximas, registro de heladas y tareas

Temperaturas

Registro de eventos climáticos importantes, temperaturas min y max, lluvias, Lunaciones, Calendario civil y sagrado + comentarios y tareas

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Registro de Heladas

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Registro de Lluvias – Mensual, acumulado, anual



Hay un registro de tareas realizadas, labores especificas y observaciones generales a medida que van realizándose distintas actividades:

Diario de tareas

Diario de tareas y labores detalladas

Hay planilla-mapita de bancales con sus rotaciones anuales: para recordar que hubo en que lugar y que debería ser cultivado a continuación para cuidar el suelo y evitar problemas con plagas o enfermedades especificas.

Planificacion rotaciones

Mapita de rotaciones anuales

Hay una matriz de planificación de cultivos, la cual es utilizada al comienzo de la temporada de cultivo principalmente, con una revisión a mitad de año para ajustar según sea necesario, y por supuesto ante eventuales sucesos importantes que inviten a revisar también. Para usar esta planilla eficientemente es importante conocer el periodo libre de heladas, fecha de primera y ultima helada promedio y también los días de maduración de los cultivos (habitualmente en los paquetes de semilla o en notas de quien cultivó la variedad)

Año a año, gracias a los datos registrados en las demás planillas, se puede llegar a planificar tentativamente los tiempos de siembra, los escalonamientos, las fechas de transplante aproximadas, fechas estimadas de cosecha y fechas aproximadas de retiro de los cultivos, entre otras cosas, acorde a nuestro lugar. Invaluable!!!

Planifiacion anual

Matriz de Planificacion tentativa anual

Esta planilla es muy útil a la hora de definir cuándo podremos rotar o asociar ciertos cultivos, cuando estarán los plantines listos para transplantes y que podemos llegar a esperar siempre y cuando la temporada se suceda de manera más o menos habitual a lo de siempre.

Por cierto…la tierra es un organismo vivo, como todos sabemos, por lo tanto, esta planilla es tan solo un mapa…no es el camino…puede cambiar en el andar, encontrarnos con un obstáculo y tener que re-diseñar al momento. Una temporada más cálida de lo habitual, un invierno que se alarga, una época de sequía o humedad fuerte…en fin, imponderables de la naturaleza que nos invitan a responder creativamente, así como también a desarrollar una lectura dinámica de los patrones climáticos para saber cuándo podemos arriesgarnos o no a determinadas prácticas (sembrar fuera de fecha alguna hortaliza particular, adelantar o atrasar transplantes, escalonar mas siembras, etc.)

Hay una planilla para el registro de las cosechas. Fechas, variedad, cantidad cosechada, cosecha acumulada a la fecha, comentarios y observaciones; además de datos del bancal donde están cultivadas las plantas: cuantas plantas hay, que distancia, que superficie ocupan, como están las plantas, y todo lo que creamos necesario para tener bien presente lo que está sucediendo. Al finalizar la temporada, de suman todas las cosechas, se dividen por las plantas o superficie cultivada y tenemos una idea certera de nuestra propia experiencia en ese periodo particular, con las practicas especificas que hayamos realizado.

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Registro de Cosechas por cultivo

En mi caso, como se genera un excedente de producción que permite comercializar una parte, también tengo una planilla para el registro de ventas, lo cual da lugar a tener una idea del potencial que tiene un espacio determinado para generar un ingreso que aporte a la familia/persona-s beneficiaria/s del terreno cultivado. En caso de que uno no venda sus hortalizas, esta planilla podría adaptarse para llevar un registro preciso del consumo de las cosechas, para tener mas información a la hora de planificar futuras temporadas.

Planilla ventas

Registro de ventas – Fecha, cantidad, ingreso, observaciones

Planilla ventas cierre temp

Ventas totales – Cierre de temporada

Toda esta información es un elemento clave de todo horticultor que se precie como tal. Esta tarea extra a la hora de trabajar la huerta es básicamente la recuperación y regeneración de saberes tradicionales y ancestrales que se han ido perdiendo. Por ejemplo, mi familia alguna vez, generaciones atrás, trabajaba la tierra, pero es sabiduría no fue transmitida de generación en generación, por lo tanto; se perdió. Así es entonces como me toca a mí (y a toda una generación de granjeros y horticultores de origen urbano volviendo a la tierra) recuperar esa información, viviendo la experiencia directa de trabajar la tierra, ver que funciona, que no, cuando sí, cuando va mejor, cuando no anda en absoluto, tiempos de siembra a transplante a cosecha, cantidades cosechadas, etc, etc, etc, etc, para que en algún momento, quienes vienen siguiendo los pasos puedan tener un trabajo realizado que les de la posibilidad de mejorar lo hecho, además de facilitarles la tarea de producir parte de sus alimentos de manera eficiente y efectiva en su localidad.

Definitivamente una pequeña gran misión!

Algunos Resultados

Como podrán ver en algunas de las imágenes, se han obtenido interesantes resultados para un cultivo en un espacio que supera levemente los 100mts cuadrados (incluyendo los caminos)

Aquí se ve la planilla donde registro la información de los cultivos realizados. Los que anduvieron bien y cumplieron su ciclo, y los que anduvieron no tan bien por alguna particularidad (ataque de babosas en año súper húmedo, fallida prueba de siembra temprana o tardía u otro evento que pueda haber influido)

Planilla final

Planilla de cultivos 2014 -2015 – Registros en limpio para su Evaluación

Como ya mencioné anteriormente, puede verse en detalle el registro de días de siembra a cosecha, cuánto dura la cosecha y qué cantidad se logro cosechar. Estos datos, cruzados con otros (por ejemplo características de sabor, aroma, resistencia a plagas o enfermedades, opiniones de quienes los compraron o probaron, etc) permitirán poder planificar con más precisión la temporada siguiente, así como precisar mejor las cantidades y particularidades del cultivo.

En esta imagen siguiente, está el total de kgs cosechados en la huerta, durante el periodo de verano (inicios de Enero a fines de Marzo). Esto incluye las siguientes hortalizas: Berenjenas, morrones, tomates diversos (St. Pierre, Rosado, Roma di Martino, Chadwick Cherry, San Marzano, Perita Amarillo, MoneyMaker, LongMeller y Corazon de Buey), algunas verduras de hoja (acelga, lechuga, rúcula), rabanitos, remolachas, zapallo hokkaido, zapallito verde, zapallo ingles y pepinillos conserveros. También algunas cosechas de un cultivo experimental: Golden Berry (physallis sp. conocido como uvilla o uchuva en el trópico), y no están contadas las frutillas y algunas otras cosas de menor cantidad que era difícil de cuantificar por el volumen (y otro tanto de haber sido comido al pasar entre cosechas! que ricooooo!!)

COSECHAS FINALES 2014-2015

Final de Temporada – Cosechas totales

La superficie real cultivada que figura en la tabla equivale a la suma de la superficie donde efectivamente estaban las plantas, sin incluir los caminos. El huerto tiene unos 100mts cuadrados, donde hubo bancales con cultivos para semilla, otros con aromaticas y algunos espacios que no fueron contabilizados en estos registros.

Ese rendimiento es algo así como 4,2kgs de hortalizas por día (385kgs de hortalizas divididos 90 días). Si consideramos que una persona come en promedio 0,5kgs de verdura por día (más si lleva una dieta vegetariana) estamos hablando de una cantidad suficiente para alimentar de 4 a 6 personas, en tan solo un pequeño pedazo de tierra…

Veamos en detalle algunos ejemplos de los cultivos realizados

Variedades:

Tomate Saint Pierre

(cultivado en hilera de 0,60mtsX4,6mts = 2,76mts2 – 8 plantas; asociado con lechugas)

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Tomate Rosado

(hilera de 0,60X3mts 1,8mts2 – 4 plantas; asociado con pepinillo consevero y remolachas)

 

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Berenjena

(variedad especifica desconocida) (hileras de 4 plantas a 0,60cms entre cada una – Superficie cultivada: 3,6mts2)

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Rendimientos Obtenidos:

Tomate Saint Pierre – Cosecha Total: 45,136kgs16,353kgs/mt2 o 5,6kgs/planta

Tomate Rosado – Cosecha Total: 29.438kgs16,444kgs/mt2 o 7,360kgs/planta

Berenjena – Cosecha Total: 15,62kgs = 4,24kgs/mt2 o 1,95kgs/planta

Buenisimos los numeros, ¿pero que quieren decir?

Partamos de un dato sobre el rendimiento del cultivo de tomate con métodos convencionales. En diversas fuentes (1, 2, 3) es de entre 10 y 18 kgs/mt2, según el caso (si se cultiva en invernadero los rendimientos suelen ser mayores y la ventana de cosecha mas amplia) y por lo general promediando los 10 u 11 kgs/mt2. Por otro lado, según datos del libro de John Jeavons sobre el Método Biointensivo, se pueden esperar rendimientos de 4,5 – 8,8 – 19 kgs/mt2 según la experiencia de quien lo cultive y el estado del suelo.

Para la berenjena, las referencias encontradas (1,2) indican rendimientos entre los 1,2 y 2,3 kgs/mt2 a campo con metodos convencionales (cultivos protegidos llegan a rendimientos de 5,5kgs/mt2). Segun el metodo biointensivo, podemos obtener 2,4 – 4,8 – 7,3 kgs/mt2 segun la experiencia.

Teniendo como referencia estos datos, me siento gratificado de estar cerca del rango máximo de rendimientos según experiencias de Jeavons y otros horticultores biointensivistas (e incluso de métodos convencionales) mas aun siendo mi segunda temporada de cultivo y la primera que encaro bien preparado. Razón por demás para celebrar!!! Celebremos!!

En conclusión, este análisis revela que los rendimientos obtenidos están bastante por encima del promedio de producciones convencionales (y algunos de esos estudios citados incluyen comparativas con métodos agroecologicos). Aun suponiendo que el promedio fuera mas alto con métodos convencionales, estaríamos hablando igualmente de un maravilloso logro: Un método que puede producir tanto o mas y que al mismo tiempo cuida la tierra, genera vida y cuida a su gente, dando abundantes cosechas para todo uso y satisfacción.

Habría que analizar a fondo otros casos, con distintos cultivos y variedades, pero podemos estar frente a la posibilidad de afirmar que la agricultura orgánica, y en especial a pequeña escala y biointensiva, puede alimentar al mundo.

En las planillas hay datos específicos sobre otros cultivos, como los zapallitos de tronco (en promedio unos 9 kgs por planta), rucula y demás variedades de tomate. En el caso de hortalizas de hoja, ha sido mas dificil poder cuantificarlo, diversos inconvenientes impidieron tener un buen registro de información: un inusual año húmedo (mas de 1200mm de lluvia, el doble del promedio anual) que fue hogar de caracoles y babosas devastadores (tengo el recuerdo de un día de mucho trabajo de transplantes y al otro día despertar y ver TODO devorado por estos animalitos…me hicieron llorar!!!), perros atrevidos metiéndose en el terreno experimental anexo destrozando las acelgas que tenían como propósito ser estudio de caso, entre otras adversidades propias de la naturaleza. Aqui pueden verse algunas de las otras siembras y cosechas de la temporada…

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Observaciones del ciclo de cultivo de los ejemplos citados

Volviendo a los cultivos del ejemplo, gracias al registro de comentarios y observaciones es posible comprender mas en detalle que pasó y hacer algunas inferencias sobre los resultados.

Este verano sucedió un fenómeno climático de gran amplitud térmica, lo cual produjo en los tomates el sistemático aborto de flores y frutos en formación durante una parte de la temporada (reflejado en un paréntesis de unos 20 días entre una primera tanda de cosechas y la segunda) esto afectó sin duda el rendimiento total de las plantas. Las berenjenas no sintieron esta particularidad de forma alguna.

Por otro lado, al final del ciclo, se empezó a manifestar una enfermedad en las plantas, que luego de investigar un poco pude identificar como “Tizón Tardío” del tomate, una enfermedad fúngica que se dispersa velozmente amenazando la integridad de las hojas, tallos y frutos, incluso afectando a las semillas. Difícil de tratar. Al ver la velocidad con la que se iba reproduciendo, y estando ya en el cierre del ciclo del tomate, simplemente me limité a cosechar los tomates que pudiera (tendían a podrirse en la planta y permitir que unos pequeños gusanitos se establecieran) y luego retiré los cultivos para su posterior tratamiento. Al ser una enfermedad que se aloja hasta en el suelo en forma de esporas latentes, lo mejor para esto es un buen compostaje termofilico o sino la incineración de los restos (pudiendo reutilizar las cenizas). Dada la contundencia del ataque, decidí incinerar los restos, y compostar solo aquellos que provenían de plantas que no sufrieron la enfermedad (probablemente resistentes!).

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Las berenjenas tambien se hicieron sensibles a ciertas plagas, en especial algo parecido a un pulgon pero mas grande, que debilitaba a la planta fuertemente. Vale mencionar que tambien fue al final del ciclo del cultivo, cuando las temperaturas empezaban a rozar los 20 ºC siendo una planta que gusta de climas calidos mas cercanos a los 30ºC.

 

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Múltiples rendimientos

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Ademas de los esperados rendimientos en frutos, hojas y raíces, se da otra cantidad de cosechas, algunas de ellas intangibles. Pienso en las diversas formas de capital. Mas allá del económico, existen otras formas de riqueza que la tierra entrega gracias a nuestra dedicación.

En este caso, el cultivo brindó un rendimiento en Capital Social, al generar relaciones entre vecinos y habitantes de la ciudad interesados en hortalizas orgánicas; un Capital Experiencial, propio del aprendizaje en acción y la motivación de continuar adelante y mejorar lo hecho gracias al registro de la experiencia; un Capital Económico, en forma de ingresos monetarios producto de ventas y elaboración de productos y ahorro por compras de hortalizas, generando otro elemento que ayuda a soportar la función importante de la economía; Capital ecológico o vivo, en forma materia orgánica para el suelo y una mejora en la calidad del mismo; Capital Intelectual, en forma de sabiduría propia del análisis de lo vivido y el estudio previo y constante durante la temporada; y por ultimo pero no menos importante, Capital espiritual, gracias al ver corporizadas infinidad de enseñanzas sobre la vida, la muerte, los ciclos, el transito del tiempo, la causa y el efecto y el haber alcanzado logros siguiendo valores y motivaciones profundas de respeto por la tierra y sus habitantes.

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Múltiples rendimientos en un solo elemento!! La permacultura aplicada y sustentabilidad en su plena expresión 🙂 Y como escuche decir y resuena conmigo: No se trata de hacer permacultura, sino de usar la permacultura en lo que hacemos. Su matriz de soluciones, sus principios, sus éticas y bases…y de allí todo fluye naturalmente

Celebrando lo realizado, descansando y empezando a planificar lo que sigue

Por supuesto, esto mostrado hasta aquí, es tan solo una pequeña parte de lo que ha acontecido en la huerta durante el verano. Es en los meses de enero a abril en donde se da toda esta prosperidad, producto de un trabajo invisible que empieza a suceder a fines de Julio, con la pronta llegada de la primavera, y que al levantar las temperaturas comienza a hacerse visible poco a poco brindando grandes satisfacciones.

Aun me encuentro capitalizando enseñanzas…Dándome cuenta de que es necesario trabajar con otros para sostener la ceremonia de la producción de alimentos, mas cuando la idea es producir un extra que permita generar fuentes de intercambio económico; aprendiendo sobre la importancia del descanso, y que no es mas eficiente quien se la pasa haciendo, sino aquel que sabe discernir cuando es momento de soltar y descansar y cuando es momento de ponerse en movimiento. Y claro, muchas otras realizaciones y comprensiones propias del cultivarme a mi mismo en el acto de cultivar la tierra, re-aprender, des-aprender y maravillarme con los ciclos y el paso del tiempo.

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Revisando, planificando, mapeando. Lo que fue, lo que es y lo que sigue

Ahora mismo, me encuentro en una fase de reposo, aunque no por ello en quietud. Lo describiría como un estado de meditación MUY activa, en donde se da lugar a procesos intelectuales, de escritura, de revisión, de planificación. Acompasado con lo que el año solar indica, muchas veces el frío hace imposible cualquier tipo de tarea afuera. Por otro lado, debo también compartir que terminado el mes de Abril me encontré exhausto luego de una intensa temporada de cultivo, y por tener algunos cultivos aun en suelo (aprendiendo su punto máximo de estadía en suelo mientras son productivos) no llegué a hacer transplantes y siembras para otoño-invierno a excepción de algunos coliflores (que casi se fueron en flor…) y repollos, mas algún resto de rucula tardío y la queridisima acelga que brota sola y hasta se cuida sola. Me limité a atender el mensaje que la Tierra me hizo llegar de que era momento de darle de comer a ella, por lo tanto sembré mis primeros cultivos de cobertura experimentales (Habas en casi todos los bancales, trigo y centeno) Se sumó también la intensa actividad intelectual y los procesos emocionales (que nos atravesaron a todos por igual aunque con sus particularidades segun el caso) donde se han movilizado muchas estructuras, hábitos, patrones y se vio ampliada el área de confort casi a los tirones.

Finalmente, en aspectos mas mundanos (de chakra raiz, enraizamiento y potenciación), trabajando fuertemente en la organización de los elementos clave para llevar adelante un proyecto de base permacultural que sea económicamente viable. Otro tema que quienes estamos transicionando nos vemos llamados a atender en calidad de tarea “muy importante” (ya vendrá un futuro articulo al respecto, pero los invito a leer uno con aspectos relativos).

Ser el propio jefe, el propio CEO/gerente general (ademas de asumir la responsabilidad de ser tripulante de la nave tierra) es una gran tarea, que a diario celebro, agradezco y revalido, pero que ciertamente tiene muchas aristas y flancos para ser atendidos. Si hay algo que estoy des-aprendiendo es la tendencia a trabajar solo y por mi cuenta en todo lo que hago. La tierra me lo está enseñando, y el cuerpo me ha pasado factura mas de una vez.

Mi recomendación, basada en la experiencia propia pero que de ninguna manera impedirá que experimenten su propio camino (al contrario, busca inspirarlos y motivarlos para que lo transiten) es que empiecen pequeño, “crezcan mejor en lugar de mas grande” y procuren que sea en compañía, en especial en plena época de cosecha y momento de transplantes. Cuanto mas grato es el compartir, cuanto mas rica la felicidad que experimentamos!

Escuchar el cuerpo-mente-corazón también es fundamental…Si nos quemamos haciendo lo que nos gusta, claramente se nos esta escapando la tortuga por algún lado. Esta temporada, me pasó un par de veces, y siempre aprendí muchísimo con la experiencia, pero no hace falta llegar a esos limites.

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La huerta hoy – transformandonos mutuamente gracias a la retroalimentacion

Entonces, mientras la tranquila “quietud” del invierno acompaña, se van esbozando las tareas y próximos pasos de la temporada siguiente (cursos, talleres, capacitaciones propias y para otros, trabajos de desarrollo del proyecto y su viabilidad económica, relaciones, cultivos, objetivos y metas, preparación de las camas de cultivo, siembra de cultivos de cobertura, etc, etc, etc) ademas de seguir capitalizando aprendizajes de lo vivido.

Tener una huerta es un proceso, un aprendizaje en acción, un entre-ser con una entidad viva y en movimiento. Que el vinculo nos transforme y nos enseñe, abriéndonos a nuevos niveles de entendimiento.

Y como si de un árbol frutal se tratara, para disfrutar su sombra o sus frutos, tenemos que empezar sembrando las semillas. Bien pequeño, inspirándonos con los resultados y animándonos poco a poco a producir un poco mas.

Aprovechemos la oportunidad que se nos regala y respondamos creativamente al contexto de cambio en que nos encontramos mejorando nuestra calidad de vida, cuidando de la tierra y disfrutando el compartir de los logros del Buen Vivir.

Aqui es donde, ahora es cuando.

Gracias por atender, por acompañar y por estar!

Juan Manuel Burgos Galarraga

Aventurero – Buscador y Encontrador

Eco-Emprendedor – Facilitador – Permacultor

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Reflexiones y resultados de una temporada estival by Juan Manuel Burgos is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional License.

Agradecimiento por la foto de portada: ©Deepak SOB – 2015

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